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La casita se encuentra en su granja ecológica a
pequeña escala cerca del Parque Nacional Orseg en Hungria. Su
granja funciona fuera de la red empleando el agua de su pozo,
electricidad de paneles solares, una baño seco y una ducha de
leña. De la granja proceden todas las verduras que consumen,
productos lácteos, setas y mucho más, incluyendo la recolección de
alimentos en los bosques de los alrededores donde recogen flores
de saúco para realizar su propio sirope o jarabe de
saúco.
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Prueba su jarabe de flor de saúco...
Se necesitan de 20 a 25 flores grandes de saúco
por litro de agua. Quita las flores de sus tallos y ponlas en un
recipiente grande. Después cubres las flores con agua y añade 2
limones en rodajas por litro de agua. A continuación se tapa el
recipiente con una toalla y se deja durante 24 horas. Al día
siguiente, cuelas las flores de saúco y los limones y hierves el
agua restante. Por cada litro de agua agrega de 500 a 700 gramos
de azúcar. Vierte el líquido en frascos o botellas limpias cuando
todavía está caliente y cierra rápidamente para crear un vacío, ya
que el líquido se enfría. El jarabe se mantendrá durante un año.
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